Carolina Reaper Cabe Pedas Dunia dalam Bentuk Bubuk dan Carolina Chips
Pada tahun 2013, Carolina Reaper masuk ke dalam kategori cabai terpedas di dunia mengalahkan pedasnya cabai Trinidad Moruga Scorpion. Sekarang pada tahun 2021 Carolina reaper berada di posisi 3 besar cabai terpedas di dunia. Cabai terpedas di dunia saat ini adalah cabai Dragon Breath, kemudian posisi kedua di susul oleh cabai Pepper X dan posisi ketiga ditempati Carolina Reaper. Nah, kali ini kita membahas Carolina reaper yang sekarang bisa didapati dengan mudah di Indonesia. Nama Carolina reaper itu sendiri berasal dari tempat pertamanya dikembangkan yaitu di Carolina Selatan – Amerika oleh ED Currie. Capsaicin yang ada dalam Carolina reaper yang sangat tinggi membuat Carolina Reaper masuk ke cabai terpedas dunia. Carolina reaper sendiri memiliki 1.4 juta hingga 2.2 juta SHU (Scoville Heat Units, satuan yang menyatakan tingkat kepedasan). Capsaicin sendiri adalah zat bioaktif pada cabai yang dapat menimbulkan rasa pedas dan panas.Tak heran kalau para penikmat makanan pedas pena